\u201eBraukunst hei\u00dft f\u00fcr mich: Ein grundsolides, bodenst\u00e4ndiges Handwerk mit extrem langer Tradition\u201c, diese Antwort bekommt man von Thomas Frank, wenn man ihn fragt, was seinen Beruf ausmacht. \u201eLange Tradition\u201c, das gilt auch f\u00fcr seinen Berufsweg, seit 1991 ist er Braumeister bei Auerbr\u00e4u. Und von seiner Braukunst zeugen die Bierspezialit\u00e4ten, die unter seiner \u00c4gide das Sortiment der Brauerei pr\u00e4gen. Doch Tradition bedeutet f\u00fcr ihn nicht an der Vergangenheit zu h\u00e4ngen sondern sein Wissen zu nutzen, um die Zukunft zu gestalten. Schon in den 90er Jahren war er Vorreiter eines Trends, auf den heute viele aufspringen: Nachhaltigkeit. So hat er daf\u00fcr gesorgt, dass Auerbr\u00e4u bereits seit 1997 EU-\u00d6ko-Audit Verordnung (EMAS) zertifiziert ist. Bereits zwei Jahre zuvor war sein Bestreben nach Biere von h\u00f6chster G\u00fcte zu brauen, ein Beweggrund in eine eigene Hefereinzucht zu investieren und einen Tiefbrunnen in Betrieb zu nehmen. Aus 120m kommt das sehr weiches Wasser von h\u00f6chster Qualit\u00e4t als Grundstoff. Und so hat sein Innovationsgeist gepaart mit fundiertem Brauwissen f\u00fcr die stetige Weiterentwicklung von Auerbr\u00e4u gesorgt und Thomas Frank branchenweit Anerkennung eingebracht. Er sch\u00e4tzt die Verbundenheit zur Heimatregion, die es ihm m\u00f6glich macht authentische regionale Biere zu brauen, aber genauso gerne verkostet er andere Bierstile. Denn setiges Lernen geh\u00f6rt f\u00fcr ihn zum Handwerk.\u00a0 Der Respekt und die Wertsch\u00e4tzung seiner Kollegen sind ihm sicher \u2013 und das nicht nur wegen seiner fantastischen Statistk beim Auerbr\u00e4u Skicup. Und so fasst Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer-Kollege Dirk Steinbach zusammen: \u201eBier ist unsere Seele und Thomas Frank ist der, der dieses Bier braut. Wir danken ihm f\u00fcr die Energie und das Herzblut, mit der seit 30 Jahren f\u00fcr Auerbr\u00e4u am Werk ist. Und mit allen Kollegen freue ich mich auf viele weitere Jahre und Erfolge!\u201c<\/p>","protected":false},"featured_media":1821,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"class_list":["post-1818","stories","type-stories","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","storycategories-karriere"],"acf":[],"yoast_head":"\n