{"id":2142,"date":"2022-11-08T11:37:51","date_gmt":"2022-11-08T10:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paulaner-gruppe.de\/?post_type=stories&p=2142"},"modified":"2022-11-08T11:39:08","modified_gmt":"2022-11-08T10:39:08","slug":"traditionelle-brauertaufe-bei-fuerstenberg-brauerei","status":"publish","type":"stories","link":"https:\/\/www.paulaner-gruppe.de\/en\/stories\/traditionelle-brauertaufe-bei-fuerstenberg-brauerei\/","title":{"rendered":"Traditionelle Brauertaufe bei F\u00fcrstenberg Brauerei"},"content":{"rendered":"

Donaueschingen, November 2022. Jonas Flaig ist jetzt ein echter Bierbrauer. Mit dem traditionellen Ritual der Brauertaufe endete seine Ausbildung zum Brauer und M\u00e4lzer bei der F\u00fcrstenberg Brauerei.<\/strong><\/p>\n

Besondere G\u00e4ste dieser feucht-fr\u00f6hlichen, aber auch durchaus anspruchsvollen Zeremonie waren die amtierende Baden-W\u00fcrttembergische Bierk\u00f6nigin Irina mit Bierprinzessin Nina, die dem frischgebackenen Brauer pers\u00f6nlich gratulierten. Die beiden Bierhoheiten hatten auf ihrer Reise durch den Biers\u00fcden einen Stopp in Donaueschingen gemacht und die F\u00fcrstenberg Brauerei besucht.<\/p>\n

Bevor der T\u00e4ufling mit der Bierdusche symbolisch in den Brauerstand aufgenommen wurde, musste er aber noch sein Fachwissen unter Beweis stellen. Unter den kritischen Augen von Pr\u00fcfer Marco Punke, Leiter Qualit\u00e4t, und in Anwesenheit von Chefbraumeister Michael Huschens beantwortete Jonas Flaig sachkundig Fragen rund um den Brauprozess und punktete souver\u00e4n bei der Blindverkostung verschiedener Bierstile. Nat\u00fcrlich musste er auch zeigen, dass er ganz praktisch den Fassanstich bestens beherrscht und jeden Handgriff beim Ausschank kennt.<\/p>\n

\u201eDiese Brauertaufe ist nicht nur ein Ritual, es ist auch Symbol f\u00fcr die Qualit\u00e4t unserer Ausbildung,\u201c betonte Marco Punke in seiner Funktion als Ausbildungsleiter und f\u00fcgte hinzu, dass es auch in Zukunft eine der wichtigsten Aufgaben der F\u00fcrstenberg Brauerei sei, \u201edaf\u00fcr zu sorgen, dass junge Menschen den Beruf des Brauers und M\u00e4lzers bei uns erlernen und nach einem guten Abschluss bei uns bleiben, um das Erlernte hier anzuwenden\u201c. So darf sich Jonas Flaig nicht nur \u00fcber das gelungene Ende seiner Ausbildung freuen, er wird auch von der F\u00fcrstenberg Brauerei \u00fcbernommen\u00a0im Bereich Herstellung.<\/p>\n

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